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换个花样吃鸡蛋 简单好做不费事 营养好吃又健康!
2022-06-24

西红柿炒鸡蛋吃腻了,可以换个口味,尝试一下西红柿蛋饼,这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起,营养搭配的同时,又让口感变得更加丰富。制作很简单。

准备食材:鸡蛋3个、西红柿半个、牛奶一碗、盐少许。

具体做法:第1步:把西红柿切成碎丁,鸡蛋打散,把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。(牛奶根据一个鸡蛋一勺的比例放,多了鸡蛋会不成型)

第2步:往平底锅里面抹一层油,小火把锅烧热。然后倒入适量蛋液,转一下锅,让蛋液平铺在锅里。

第3步:待蛋液底层凝固,翻面煎一会,可以用铲子由一边开始,把蛋饼卷起来。

第4步:把卷好的蛋卷盛出来,再倒入剩下的三分之一的蛋液铺平,待蛋液底层凝固时,由已经卷好的那一边开始,再次把蛋饼卷起来,然后盛出来。

第5步:把剩下的蛋液倒如锅中,最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿,做好后取出切块即可食用。

菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,所以可以一起制作这道菠菜鸡蛋糕。

准备食材。鸡蛋4个、菠菜150克。

具体做法第1步:将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸,所以吃前先焯下水。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)将焯好水的菠菜拧干水份,然后切成1厘米长的段备用。

第2步:将鸡蛋打散,将菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克盐,然后搅拌匀均。

第3步:将搅拌好的蛋糊倒入深盆中,为了蒸好后更好的拿出来,可以往盆里刷一层油

第4步:将鸡蛋糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看鸡蛋糕的大小,如果较多,一定要多蒸一会儿。)

第5步:蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候,还可以蘸一些自己喜欢的料汁,味道会更好哦

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